菜谱大全

做法

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  1.准备好所有材料、高筋粉放入厨师机桶内、加入盐和细砂糖对角放、发酵粉中间挖个坑放、牛奶加热至温热就行、鸡蛋打散。

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  2.所有材料放入厨师机途黄油和豆沙馅儿以外、用厨师机二档速度搅打20分钟。

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  3.加入软化的黄油、厨师机休息5分钟。再用二档速度搅打20分钟、完成任务。

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  4.厨师机工作了40分钟后拿出用揉、碾压的手法折腾面团。

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  5.用摔打的形式折腾面团总共5分钟。

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  6.将面团滚圆放入锅内发酵。

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  7.烤箱设发酵档、烤盘底部放二碗热水发酵60分钟至二倍大。

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  8.拿出用手戳一下不反弹就可以了、豆沙馅儿做成小的剂子备用、鸡蛋液备用。

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  9.发酵后的面团排气分成11个剂子静置15分钟盖上保鲜膜。

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  10.15分钟后每个mt剂子滚圆放入豆沙馅儿再包起来。

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  11.慢慢的收口、收口朝下。

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  12.放入纸杯或者其它工具都行、准备第二次发酵。

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  13.同样的方法烤盘底部放二碗热水、中途要换一次热水。

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  14.发酵好的面包拿出准备刷鸡蛋液、这部很重要关系到面包出来漂亮不漂亮。

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  15.烤箱预热180度时间10分钟。

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  16.马上给面包刷上鸡蛋液。送人烤箱设烤箱温度180度时间20分钟烤完全程。

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  17.中途上色满意加盖锡子。

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  18.烤完全程后马上拿出来冷却。

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  19.冷却后装饰一下面包更漂亮了！

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  20.放大一点的照片也是萌萌哒！

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  21.掰开来看看里面的效果也是萌萌哒！

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  22.把纸杯剥去像不像一个小蛋糕！

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